Si algo tienen claro quienes visitan Asturias es que, además de paisajes verdes y mar Cantábrico, aquí se come de maravilla. La gastronomía no es un simple acompañamiento del viaje: es parte fundamental de la experiencia.
Vamos a repasar algunos platos que no te puedes perder y darte pistas sobre dónde disfrutar de ellos.
Platos que no fallan
- Fabada asturiana: el clásico entre clásicos, con fabes, chorizo, morcilla y compango. Un guiso contundente que sabe mejor en buena compañía y sin prisa.
- Cachopo: dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Sí, es tan sabroso como suena.
- Sidra natural: no es solo una bebida, es un ritual. Escanciarla tiene su arte.
- Quesos asturianos: Cabrales, Gamonéu, Afuega’l pitu… cada uno con su personalidad.
- Pescados y mariscos: la costa asturiana ofrece lubina, merluza, percebes y oricios (erizos de mar).
Dónde saborearlos
Por supuesto, en Asturias hay muchísimos lugares donde disfrutar de una buena comida; sería imposible mencionarlos todos en un solo artículo. La gastronomía asturiana es tan rica y diversa que te animamos a explorar y dejarte llevar por las recomendaciones locales, que muchas veces son las mejores.
Oviedo: restaurantes tradicionales de fabada y sidrerías en el casco antiguo.
Gijón: sidras frente al mar y cachopos de tamaño legendario.
Cangas de Onís: ideal para probar quesos locales después de visitar Covadonga.
Llanes y Ribadesella: pescado fresco y mariscos junto al Cantábrico.
Preguntas frecuentes
¿Es caro comer en Asturias?
No necesariamente: hay menús del día abundantes y sidrerías asequibles.
¿El cachopo es para una persona?
Lo normal es compartirlo entre dos o más personas.
¿Qué bebida acompaña mejor la fabada?
Tradicionalmente, sidra natural.
¿Qué son los oricios?
Erizos de mar, típicos en temporada invernal.
¿Dónde puedo financiar mi escapada gastronómica?
En Rial, con planes a tu medida.
